羊肉有关的名菜名字 羊肉有关的名菜 羊肉有关的名菜名字
手把羊肉 （辽宁阜新）
简介：
手把羊肉是辽宁阜新的传统名菜，也是蒙古族饮食文化的瑰宝。将新鲜羊肉切块，加入简单的调料，用文火慢炖而成，肉质鲜嫩，不膻不腻，醇香四溢。
食材：羊肉 1500g、姜片 30g、葱段 50g、花椒 15g。
酸泡菜羊肉
简介：
这道菜以鲜羊肉搭配酸泡菜、鲜红椒、红干椒、香菜等配料，加入羊肉汤、料酒、山西老陈醋等调料烹制而成，味道鲜美，酸辣适中。
食材：鲜羊肉 1000克、酸泡菜 50克、鲜红椒 25克、红干椒 5只、香菜 50克、羊肉汤 50克、料酒 50克、山西老陈醋 5克、葱结 15克、姜片 15克、青蒜 25克、酱油 30克、湿淀粉 50克、味精与精盐适量、芝麻油 4克、熟猪油 75克。
威远羊肉汤 （四川内江）
简介：
威远羊肉汤是一道具有地方特色的传统美食，选用新鲜羊肉和羊骨头，加入葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶等香料煮制而成，汤鲜味美。
食材：新鲜羊肉、羊骨头、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶等。
隆昌羊肉汤 （四川内江）
简介：
隆昌羊肉汤同样是一道具有地方特色的传统美食，选用新鲜羊肉，加入料酒、姜片和葱段，小火慢炖，汤色乳白，味道鲜美。
食材：新鲜羊肉、料酒、姜片、葱段。
笔者
