冷冻食品通常会让很多人犹豫，但其实掌握好技巧，冻鲽鱼可以清蒸哦！接下来，我们就来聊一聊怎么轻松地把冻鲽鱼变成一道美味的清蒸佳肴。准备好了吗？

准备材料

开门见山说，我们来看看制作清蒸冻鲽鱼需要哪些材料。只需几样简单的食材，就能让这道菜更加美味：

– 冻鲽鱼：1条

– 大葱：1根

– 生姜：2片

– 料酒：适量

– 盐：适量

– 胡椒粉：适量

– 蒸鱼豉油：适量

– 香菜：适量（可选，用于点缀）

是不是感觉很简单呢？其实，材料的准备只需要几分钟哦！

处理鱼

那么，接下来我们怎样处理冻鲽鱼呢？开门见山说，把冻鲽鱼从冰箱取出，彻底解冻后用清水洗净。切记要去掉腹中的黑膜哦，这关系到口感。

接下来，给鱼身上划两刀，这样能帮助入味。接着，将盐、胡椒粉和料酒均匀地抹在鱼身上，最终放上葱片和姜片，静置腌制15分钟，让鲽鱼更加入味。这些简单的小步骤，可以让我们蒸出来的鱼更加美味！

蒸鱼

现在我们来到了最关键的步骤，蒸鱼！起一个蒸锅，等水开了之后，把处理好的冻鲽鱼放进去，加盖，保持大火蒸8-10分钟。（时刻可以根据鱼的大致适当调整。）在蒸的经过中，无论兄弟们可以准备一些香菜来装饰，等到鱼蒸好的时候就能用上了。

加汤和点缀

鱼蒸好了，赶快取出来哦！可以先取消掉鱼上的葱姜，接着把多余的鱼汤倒掉，装盘后，淋上蒸鱼豉油，最终撒上香菜和准备好的蒸好的葱花，色香味俱全，瞬间让人垂涎欲滴！

小贴士

想要清蒸冻鲽鱼更美味的话，热油淋在鱼上也是个不错的选择哦！可以将少量花生油加热至冒烟，快速淋在鱼身上，能让食材的香气激发得更好！一定要听到 “滋啦”的声音，这，才是最成功的体现呢！

聊了这么多，冻鲽鱼可以清蒸吗？当然可以！只要按照上面的步骤去做，你就能轻松做出美味可口的清蒸冻鲽鱼。快来试试看吧！希望你能够享受这个简单又美味的料理经过！