东航那碗面品牌故事：航空美食的新篇章

在国内航空公司的 飞行美食界，东航的“那碗面”已成为一道独特的风景线。其背后不仅仅是一碗简单的航空餐，更是经过多年进步和创新的品牌故事，承载着东方航空在疫情期间的自救与转型。

起源与进步

东航的航空配餐历史可以追溯到近40年前，由上海东方航空食品有限公司（简称：上海航食）主导。近年来，随着航空市场的变化，特别是在新冠疫情的冲击下，航空公司面临空前的压力。在这个关键时刻，东航选择了“非航副业”的进步策略，将自己的杰出航空餐品推向更广泛的市场。

“东航那碗面”作为其中的一张名片，不仅在航班上广受好评，更是逐渐在大众中赢得了广泛关注。无论是在上海的贵宾候机室，还是在普通航班的服务中，“那碗面”凭借丰富的浇头、鲜美的汤头，俘获了众多乘客的心。这碗面所代表的，是东航对高质量航空餐的坚持和追求。

卫生许可证的获得与品牌转型

2020年，由于疫情影响，上海航食的日均配餐量大幅下降，从原来的14万份锐减至仅3000份。为了应对这一挑战，东航决定扩大业务范围，向市场推出“空餐地享”的理念，积极争取到长宁区市场监管局颁发的食品生产许可证。这使得“东航那碗面”不仅可以在航班中供应，还能进入商超、餐饮企业，真正实现了从“空中”到“地面”的全面覆盖。

这一转型，不仅是为了弥补因疫情带来的经济损失，更是东航对未来进步的重要布局。通过丰富的产品线和优质的服务，东航逐步向消费者展示了其餐饮品牌的多样性和适应性。

超越航空的美味体验

“空餐地享”的实现，使得“东航那碗面”不仅仅是一道航空餐，更是可以在日常生活中体验的美味。未来，东航将继续推陈出新，推出更多与“那碗面”相关的优质产品，包括盒饭、糕点等，进一步满足消费者的需求。

这种灵活的市场策略使得东航不仅能够在航空运输上保持优势，同时也在餐饮行业中展现出强大的竞争力。这一切都使“东航那碗面”成为了一个标志性的航空美食品牌。

拓展资料

“东航那碗面品牌故事”不仅是单纯的发源与进步经过，更体现了一个品牌在逆境中求生存、求进步的聪明与应变能力。从疫情期间的自救，到如今的品牌转型，东航凭借其丰富的航空餐经验和对市场变化的敏感度，使“东航那碗面”成为了航空美食界的一张亮丽名片。未来，期待我们能在更多场合享受到这碗面所带来的美味与感动。