拔丝芋头咸味怎么做 拔丝芋头咸味 拔丝芋头苦了怎么办怎么补救

拔丝芋头是一道经典的甜味菜肴，主要材料是芋头和白糖。如果你想要制作咸味的拔丝芋头，可以尝试下面内容步骤：

准备食材

芋头 500克

白糖 200克

熟猪油或清油 750克（实耗100克）

芝麻 10克

盐 适量

制作步骤

芋头洗净去皮，切成滚刀块或菱形块，放入盘中待炸。

锅中倒入油，烧至六成热时，将芋头块放入，炸至金黄色，捞出沥油。

锅中留余油15克，将白糖放入锅中，不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大致的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速上桌。

调整口味

在炸芋头和熬糖浆的经过中，可以适量加入盐，以调整口味，使其更符合咸味的需求。

怎么样？经过上面的分析步骤，你可以制作出咸味的拔丝芋头。注意火候的控制和糖浆的熬制，以确保拔丝效果和口感。

笔者