清蒸排骨咸了怎么补救 蒸排骨放咸了怎么补救啊 清蒸咸排骨怎么做好吃

如果蒸排骨放咸了，可以尝试下面内容几种技巧来补救：

加入清水稀释

可以再放入一点清水稀释盐份，但这种技巧可能无法完全去除咸味，只是减轻一些。

加入土豆或萝卜

放一些土豆或萝卜切块进去闷一闷，这些蔬菜可以吸收多余的盐分，从而减轻排骨的咸味。

加入其他蔬菜

在排骨汤内添加蔬菜，如油菜、土豆、菜苔，炖至菜熟，这样可以使汤的咸味变淡。

分次食用

分几次吃，每次盛一碗，再加些水，以口感合适为准，稍微放点醋，这样可以在一定程度上减轻咸味。

重新蒸制

如果上述技巧都不满意，可以将排骨取出，洗洗重新做，确保盐分控制合适。

加入酱油和料酒

在腌制排骨时，加入适量的酱油和料酒，可以中和部分咸味。

使用高压锅

如果用高压锅蒸排骨，上气后改中小火半个小时，这样可以使排骨更嫩滑，咸味也可能会有所减轻。

笔者